Pressemitteilung der Wohnstätten Sindelfingen GmbH
Vom Gasthof Hirsch zum Alten Haus: „Casa Vecchia“ eröffnet im traditionsreichen Gebäude des ehemaligen „Gasthof Hirsch“
Lange ungewiss war das Schicksal des traditionsreichen "Gasthof Hirsch" in Sindelfingen, nachdem die Altpächter die Immobilie vor 6 Jahren aufgegeben hatten. Auch der nachfolgende Pächter, die „Radeberger Gruppe“, konnte sein Angebot leider nicht aufrechterhalten. Aber jedes Hindernis führt zu einem guten Ende. Endlich ist eine Lösung gefunden und Sindelfingen darf sich freuen, dass die zwei Partner Giglio und Reuss den bisherigen gastronomischen Erfolg im geschichtsträchtigen Hirsch in der Sindelfinger Innenstadt fortsetzen. Die Wirtschaftsförderung Sindelfingen hat dabei eine wichtige Rolle gespielt, indem sie für den Erstkontakt zwischen den Wohnstätten und dem neuen Pächter gesorgt hat.
Gaetano Giglio, Besitzer des Restaurants Milano in der Mahdentalstraße, wird zusammen mit seinem Geschäftspartner Sascha Reuss wieder neues Leben in den alten Hirsch bringen. Die bisherige Location im Sindelfinger Osten wird am neuen Standort fortgesetzt und der „Hirsch“ unter dem Namen "Casa Vecchia" wiedereröffnet, was im italienischen für „altes Haus“ steht. Wenn das nicht perfekt zu dem denkmalgeschützten Gebäude passt! Die Eröffnung von „Casa Vecchia“ ist für Ende des Jahres geplant, die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Die Detailplanung ist abgeschlossen und der Umbau ist in vollem Gange. Dieser zielt darauf ab, den Charme des Gebäudes zu bewahren und mit modernen Elementen in Einklang zu bringen.
Ein besonderes Merkmal des Gebäudes sind die zwei Wohnungen über der Gastronomiefläche, die nun als Betriebswohnungen genutzt werden sollen. Diese unmittelbare Nähe zum Arbeitsplatz bietet eine bequeme und erschwingliche Wohnsituation für das Personal und erhöht besonders die Aufenthaltsqualität während der Pausen. „Das Warten hat sich gelohnt!“, freut sich Geschäftsführer Georgios Tsomidis über die neuen Pächter des Hirsches. Die Vertragsunterzeichnung des Pachtvertrages am 02.05.2024 markiert einen bedeutenden Meilenstein für alle Beteiligten. Wir freuen uns das ehemalige Restaurant Milano für die Sindelfinger Innenstadt und den geschichtsträchtigen Hirsch gewonnen zu haben.
Auch Oberbürgermeister Dr. Bernd Vöhringer freut sich, dass neue Pächter gefunden werden konnten: „Mit der Eröffnung von ‚Casa Vecchia‘ wird der traditionsreiche ‚Gasthof Hirsch‘ durch erfahrene Gastronomen wiederbelebt. Das italienische Restaurant ‚Casa Vecchia‘ ist eine attraktive Ergänzung des bestehenden gastronomischen Angebots. Mit der gelungenen Sanierung des historischen Gebäudes ‚Gasthof Hirsch‘ werten die Wohnstätten den Stiftsbezirk weiter auf. Besonders freue ich mich auf die erweiterte Außengastronomie, die an den Kirchplatz angrenzt. Darüber hinaus attraktivieren wir den Bereich mit einer Spiel- und Aufenthaltsfläche. Ich danke allen am Projekt Beteiligten für ihr Engagement.“
